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火爆台湾的风味小吃“黄金薯塔”

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摘要一、项目介绍黄金薯塔是一种源自于南非的美食，最近风靡于台湾，是用整个土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋），利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理剂处理后，再穿上竹签拉展开后达到30公分长，经炸制定型销售的，现削现炸而成，共有绿茶、香蒜、

作者佚名

出处《吉林农业（下半月）》 2012年第5期79-79,共1页

关键词风味小吃黄金台湾地区塔马铃薯螺旋形处理剂炸制

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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吉林农业（下半月）

2012年第5期

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