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《职业点菜师培训指南》出版发行

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摘要《职业点菜师培训指南》日前已由由黑龙江科学技术出版社出版，孔润常著，全书36万字。本书对点菜师产生的客观必然，点菜师的基本素质（职业道德、举止、仪表、礼仪要求、语言艺术、沟通能力）、点菜师的专业素质（菜品知识、烹饪原料知识、酒水知识、宴会知识、菜单知识、

出处《餐饮世界》 2012年第6期125-125,共1页 World Cuisine

关键词职业道德出版发行点菜指南培训专业素质科学技术语言艺术

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
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餐饮世界

2012年第6期

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