羌塘酸奶“冷”与“热”的思考

从拉萨到那曲南来北往的旅客，少不了要带点那曲的酸奶。那曲牦牛酸奶新鲜、绿色、原汁原味，雪白黏稠，舌尖一舔即融，先感其酸凉，后觉其滑软，酸香兼具，别有一番滋味。其实，那曲牧民销售酸奶致富也走过先“冷”后“热”这一步，那曲酸奶市场的沉浮折射着牧民观念的转变。