南瓜莺银丝干贝羹

原料：南瓜、盒装嫩豆腐、发好干贝丝 调味料：盐、少许胡椒粉、清汤、水淀粉 制法：（1）南瓜去皮和籽，蒸制成熟后制成茸，嫩豆腐切成细丝备用。（2）清汤入锅，加入南瓜茸、干贝丝烧开，加入调料调好味，用水淀粉勾芡；再放入嫩豆腐丝，搅拌均匀至熟即成。特点：色泽黄白分明，汤鲜味醇，瓜香四溢。