一起由沙门菌引起的食物中毒的调查

目的分析食物中毒原因,为防止类似食物中毒的发生提供依据。方法采用现场调查方法,采取可疑食品、环境标本及病人呕吐物和排泄物进行实验室检测。结果3例病人排泄物样本和2份湿米粉样本中均检测出沙门菌。结论应高度重视食品安全,加强《食品安全法》贯彻落实。