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冰粉涵花
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摘要
如何从传统文化中汲取美食灵感与养料？丰富而独具匠心的古代甜点对于糕点艺师们足以提供更多的暗示。
作者
孟晖
出处
《中华手工》
2012年第7期92-92,共1页
Chinese Handicraft
关键词
冰粉
传统文化
美食
糕点
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中华手工
2012年 第7期
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