又逢端午话食粽

端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年的历史。食用粽子的功效端午节吃粽子,这是中国人的传统习俗。传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。粽子,义叫＂角黍＂、＂筒粽＂,花样繁多,多以竹叶或苇叶为皮,糯米为肉。叶子不仅能带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素,能清热和消暑。蒸煮时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。