另一个“舌尖上的中国”——食品添加剂详解

一部美食纪录片“舌尖上的中国”红遍大江南北，片中通过中华美食的多个侧面展现了中国美食的特有气质，深深震撼了人们的味蕾。然而。在垂涎欲滴的同时。也有网友开始了调侃。画面上的美食是诱人的。但生活中的食物却不尽然。一想到食品安全。一想到明胶、甲醛、三聚氰胺。舌尖上就剩下元素周期表的味道了。以至于开始有人戏称，“不把元素周期表上所有元素吃一遍。都不好意思说自己是中国人’。今年4月。卫生部在其官方网站发函。拟撤销38种食品添加剂。再度引发对食品安全的热议。食品添加剂究竟是现代食品工业必不可少的“天使”还是影响人类健康的“恶魔”？本期“关注”。为您解答。