牛奶应避光保存

牛奶应避光保存牛奶取回家如不立即饮用，最好放入冰箱。因为新鲜牛奶最怕光照。如被阳光照射1分钟以上，牛奶中的B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几。即使在微弱的阳光下，牛奶经6小时照射后，其中的B族维生素也仅剩一半了。而在避光容器和环境中保存牛奶，不仅维生素不易消失，还能保持牛奶特有的鲜味。