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小肽的营养研究进展
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3
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摘要
小肽(smallpeptide,SP)是蛋白质的主要消化产物,可以被动物完整地吸收,目前已有大量实验证明小肽对动物的重要性。主要介绍了小肽的营养特性,探讨了几种重要制备小肽的方法,并对小肽的开发前景进行了展望。
作者
王秉玉
张勇
机构地区
沈阳农业大学畜牧兽医学院
出处
《猪业科学》
2012年第6期65-66,共2页
Swine Industry Science
关键词
小肽
氨基酸
营养
蛋白
制备
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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猪业科学
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