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六盘水市养牛业发展展望被引量：2

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摘要牛是草食大家畜，能有效利用牧草和农作物秸秆资源。牛肉营养丰富，与猪肉相比，蛋白质含量高，胆固醇含量低，肉质鲜美而不肥腻，是我国仅次于猪肉的第二大肉类。随着我国家畜饲养向节粮型发展及人们对膳食结构改变的需要，

作者葛发权付强杨芳

机构地区贵州省六盘水市农业委员会

出处《贵州畜牧兽医》 2012年第3期24-25,共2页 Guizhou Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

关键词养牛业发展六盘水市农作物秸秆资源展望蛋白质含量胆固醇含量有效利用营养丰富

分类号 S823 [农业科学—畜牧学]

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贵州畜牧兽医

2012年第3期

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