宁夏固原市食品安全质量检测结果分析

目的了解掌握固原市食品卫生质量状况,探讨食品生产经营过程中的影响因素,加强食品卫生安全管理。方法对全市卫生监督机构2007-2010年食品抽检结果进行统计分析,检验方法按《食品卫生微生物检验》检测细菌总数、大肠菌群、致病菌。结果 8大类食品平均总合格率为92.29%,2007-2010年依次为90.65%、92.93%、91.41%和91.83%,合格率最高为酒类,98.8%;最低为糕点,89.83%。结论食品卫生质量抽检合格率呈逐年上升趋势,食品卫生安全管理水平逐步提高。