时间的味道

在没有冰柜冷藏、添加剂防腐的年代，我们的祖辈已学会与时间周旋，化敌为友，把它变成食物升华的重要一环。经过时间雕刻过的食材，黯下年轮般的印记，每一圈宽窄浓淡都记录当时的雨露晨光，浓缩人力与自然携手的美妙。