乌梅人丹工艺控制点的优选及探讨

目的 :通过对乌梅人丹工艺上影响水分的几个主要因素的分析、研究 ,优选出最佳的工艺控制手段。方法 :用正交试验法 ,以乌梅人丹的水分含量为指标进行实验。结果 :有限地延长烘干丸粒的时间 ,选择适宜的烘丸温度以及不连续的烘丸手段 ,降低丸粒的含水量。结论 :减少丸粒吸潮现象 ,从而提高成品的质量。