甲壳素及壳聚糖的提取

此次研究采用分步浸酸浸碱法制备甲壳素和壳聚糖。具体的操作方法为:①取市售小龙虾虾壳,将其粉碎研磨后加酸浸泡2小时脱去钙质、水洗至中性,然后加碱煮沸1小时脱去蛋白、水洗至中性,之后加酸浸泡1小时、水洗至中性,最后加碱煮沸30分钟、水洗至中性。按照上述步骤反复操作2次并将粉末过滤、水洗至中性,最后将粉末干燥即得甲壳素。②将甲壳素溶于浓度为50%的NaOH溶液中、煮沸2小时,然后把所得沉淀物水洗至中性,之后把沉淀物加入浓度为40%的NaOH溶液中、煮沸l小时。按照上述步骤反复操作3次并将所得沉淀物置于60℃的环境中减压干燥,再用乙醇洗涤2次,最后将沉淀物干燥即得壳聚糖。在上述过程中,采用L9(33)正交实验对壳聚糖的制备条件进行考察。壳聚糖的最佳制备条件:50ml浓度为10%的HCl和浓度为10%的NaOH。在上述两种制备条件下,壳聚糖的产收率可达20%。