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花生豆奶生产工艺及效益分析

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摘要 花生和大豆来源广 ,价格较低 ,其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶 ,产品稳定性高 ,具有特别风味 ,口感细腻 ,有广阔的开发前景。
出处 《粮食科技与经济》 2000年第3期41-43,共3页 Food Science And Technology And Economy
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