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荧光光度法测定啤酒中的甲醛被引量：1

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摘要考察了乙酸铵、乙酰丙酮的浓度、pH值等因素对甲醛与乙酰丙酮及乙酸铵特性反应的影响,得到最佳反应条件.在此基础上建立了荧光光度法测定啤酒中的甲醛含量新方法,实验结果表明:该方法具分析时间短、精密度和回收率高,可用于啤酒中痕量甲醛的分析.

作者肖春妹王荣福

机构地区泉州师范学院中国石油四川石化有限责任公司

出处《赤峰学院学报（自然科学版）》 2012年第12期108-109,共2页 Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)

关键词甲醛荧光光度法啤酒

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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赤峰学院学报（自然科学版）

2012年第12期

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