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厨房里的小问答

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摘要 A．怎样让鸡胸肉滑嫩问：怎样才能让鸡胸肉滑嫩？答：有几种方法可以让鸡胸肉嫩滑。第一，鸡胸肉切丁后，可以加入适量的水淀粉上浆让鸡胸肉滑嫩无比：另外加入一大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩；还有市面上的嫩肉粉是可以伎鸡胸肉变嫩的一个不错选择。当炒的时候．注意冷油下锅也可以让鸡胸肉不变老。

作者李艳鸣

出处《药物与人》 2012年第7期65-65,共1页 Medicine & People

关键词鸡胸肉烹饪方法家庭管理生活常识

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程] TS976 [轻工技术与工程]

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药物与人

2012年第7期

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