社会资本视角下的食品生产与食品安全

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摘要本文从经济学及社会资本两方面对中国食品安全问题屡禁不止进行分析。得出在中国日渐开放的市场经济环境中．由于制度不完善及市场的自身存在缺陷导致市场失灵。而社会资本可作为一种制度缺失的补充,从而探讨如何从构建食品消费者与生产商的社会信任体系和打破现行食品生产链的恶性循环状况以规范我国食品生产商的行为；化解食品危机，改善食品安全现状.

作者罗雪

机构地区南京理工大学

出处《大观周刊》 2012年第28期87-87,共1页

关键词社会资本食品生产食品安全

分类号 C93 [经济管理—管理学]

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