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求证·探寻喧哗背后的真相·关注水产品质量安全(一) 大闸蟹养殖违规使用激素和抗生素吗? 被引量：1

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摘要关于大闸蟹和黄鳝使用激素、抗生素的传闻由来已久,事实到底如何?人民日报"求证"栏目从6月26日起推出"关注水产品质量安全"系列报道,从生产、流通、市场等环节调查了解大闸蟹和黄鳝的质量安全状况,以及我国水产品中抗生素等兽药的使用、监管和检测情况。本文转自6月26—27《人民日报》。

作者王伟健尹世昌孟辉

机构地区人民日报

出处《中国水产》 2012年第7期8-10,共3页 China Fisheries

关键词水产品质量安全抗生素大闸蟹激素蟹养殖违规安全状况黄鳝

分类号 F326.4 [经济管理—产业经济]

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中国水产

2012年第7期

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