老年人骨与关节健康，胶原蛋白比钙更重要

人的骨骼主要由1／3的胶原蛋白和2／3的钙构成，从比例上看，钙的组份略大，但胶原蛋白是骨的基质成分。成长期骨骼的发育，首先是骨基质的生长，钙再附着在已生长的骨基质上，形成骨骼。此时，若摄入钙的量少，会患软骨病。