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番木瓜果奶的研制 被引量:9

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摘要 介绍了番木瓜果奶的生产工艺 ,并就番木瓜果奶的稳定性及最佳工艺配方进行了探讨。
作者 李鸿
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期38-39,共2页 Science and Technology of Food Industry
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参考文献3

共引文献10

同被引文献57

引证文献9

二级引证文献60

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