泥鳅软包装加工工艺被引量：4

下载PDF

导出

作者赵忠全陶志强

机构地区安徽省淮北市食品发酵研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期66-66,共1页 Food Science

关键词泥鳅软包装加工工艺质量指标

参考文献3

1刘卓然,翁佩芳,敖雨燕,吴祖芳.动力学模型预测泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)半干制品的货架期[J].海洋与湖沼,2014,45(2):382-386. 被引量：3
2张锐昌,蒋秋燕,张应龙,潘海勇,张家国.泥鳅的综合开发利用[J].食品与药品,2010,12(5):197-201. 被引量：18
3姚东瑞,周鸣谦,盘赛昆.泥鳅深加工现状与发展展望[J].渔业科学进展,2010,31(6):122-127. 被引量：14
4刘焱,马美湖,王燕,李小卫.即食火焙鱼加工技术研究[J].肉类工业,2002(12):15-17. 被引量：4

1张家国,孙静.复方泥鳅超微粉胶囊的成分分析[J].食品研究与开发,2011,32(7):165-168. 被引量：1
2张家国,孙静,张锐昌.两种复方泥鳅粉益肾胶囊组方的比较研究[J].食品与药品,2011,13(9):342-345. 被引量：1
3姚东瑞,周鸣谦,刘云鹤,苏靖昕.响应面法优化酶法提取泥鳅鱼油的研究[J].中国粮油学报,2012,27(6):66-70. 被引量：8
4周鸣谦,鲍刘莉,刘云鹤.即食泥鳅加工工艺[J].食品研究与开发,2012,33(8):120-122. 被引量：4
5张家国,孙静,潘洪民.复方泥鳅超微粉胶囊抗疲劳的动物性实验研究[J].食品研究与开发,2012,33(9):174-177. 被引量：3
6周鸣谦,刘云鹤,姚东瑞.泥鳅脱腥技术比较研究[J].安徽农业科学,2012,40(36):17761-17763. 被引量：2
7刘云鹤,姚东瑞,周鸣谦,鲍刘莉.不同加工条件对即食泥鳅质构特性的影响[J].食品与发酵工业,2012,38(12):104-106. 被引量：4
8张玉龙,张汆,陶善云,倪赞鹏.野生与人工养殖黄鳝、泥鳅肉的品质差异性分析[J].宿州学院学报,2014,29(3):90-93. 被引量：7
9赵峰,杨金凤,张晶晶,黄艾祥.即食麻辣猪肺的研发[J].肉类工业,2014(12):12-14. 被引量：2
10刘璐,施孟,刘祥梅.醋制泥鳅对游泳训练并力竭小鼠心肌HGF和MHC基因表达的影响[J].山西师范大学学报（自然科学版）,2015,29(1):62-67. 被引量：1

食品科学

2000年第6期

内容加载中请稍等...