中药材产地初加工技术要点

中药材初加工是为了保证药材纯净，保持有效成分．利于药材干燥．方便按质论价。对中药材进行初加工首先是除去杂质和非药用部分，分离不同药用部位，整形、分等，然后将药材加热处理，既便于刮皮（如明党参、北沙参等），又能杀死虫卵，防止孵化（如桑螵蛸、五倍子等）。熟制后能起滋润作用（如黄精、玉竹等）。蒸、煮、烫会使一些药材中的酶类失去活性，则能保持药性不致变质。