盛唐佳肴简述

唐代是我国封建社会发展的 繁盛时期,也是我国菜肴发展的 重要阶段。其主要特点是:菜肴 的烹饪方法明显增多,制法更 精,品种相当丰富,风味多种多 样,产生出大量的名菜佳肴。