我怎样制作剁椒菜

在湘、鄂菜中,剁椒菜以其鲜艳红润的颜色,富有刺激的口感,诱人食欲的芳香,吸引着众多的顾客。一些餐馆、饭店,包括一些大型酒楼、宾馆,都纷纷以剁椒菜品来作为自己的特色菜或招牌菜,用以招揽顾客。 我在工作实践和顾客的反馈意见推动下,经多次调配和试制,使改进后的剁椒,口感更加醇厚丰富、用途更加广泛。热可做剁椒炒鸡蛋。