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浅谈影响味精结晶的几个重要因素
被引量:
1
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摘要
对于仅采用精制工艺的味精厂来说,结晶工序是这个厂的重要工序。如何提高产品结实度,提高罐产及产品质量,这已成为这类厂的中心话题,也是本厂的核心工作,但单凭靠一些工艺参数去改变条件。
作者
陈春铭
机构地区
侨星实业总公司味精厂
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2000年第3期19-22,共4页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
味精
结晶
产量质量
道次
晶种
分类号
TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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发酵科技通讯
2000年 第3期
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