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低聚糖的分离与鉴定
被引量：
11
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摘要
本文综述了目前国际上低聚糖的种类和低聚糖的主要分离与鉴定的方法。
作者
汪建明
赵征
王勇志
机构地区
天津轻工业学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2000年第3期3-5,共3页
Food Research and Development
关键词
低聚糖
分离
鉴定
结构分析
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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