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清香型白酒增加醇厚感的创新方法
被引量:
1
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摘要
通过工艺、原料、糖化发酵剂等方面的创新方法,改变了清香型白酒因工艺原因导致的冲口感,增加了口感的醇厚、绵柔、细腻,赋予了清香型白酒的新口味、新风格。
作者
郭海鹏
机构地区
赤峰套马杆酒业有限公司
出处
《中小企业管理与科技》
2012年第19期310-311,共2页
Management & Technology of SME
关键词
清香型白酒
新口味
新风格
分类号
TS262.32 [轻工技术与工程—发酵工程]
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