猪场霉菌毒素的危害与有效解决策略

世界上已知的真菌有1000多种，大约50多种真菌产生霉菌毒素。霉菌毒素是真菌的代谢产物，对动物生产性能危害极大。据联合国粮农组织报道，世界上约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。影响饲料的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素（肝毒素，造成免疫抑制）、玉米赤霉烯酮（造成繁殖机能紊乱）、赭曲霉毒素（肾中毒）和呕吐毒素（损害胃肠道细胞），对养猪业造成极大危害。