清爽白肉

【用料】猪五花肉（瘦为主）【做法】肉切块,放入水锅中大火煮开,撇去浮沫。放入姜、葱、大料等调料改小火,煮至筷子能戳入肉即可（大约30分钟）,捞出晾凉,切片装盘,淋上自己喜欢的调味料即可。