功在当代 利在千秋——北京老字号协会高级顾问李士靖

这是一次小吃产业、小吃经济、小吃文化的宣扬会。借助这次“申遗”机会，将各种小吃捆绑起来，以北京小吃的名义米“申遗”，达件事，意义深远。小吃虽然是一类规模比较小、比较分散的品种，但是其意义非同一般。