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小吃“申遗”目标可以实现——北京老字号协会专家刘满来谈风味小吃打包“申遗”
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摘要
北京小吃“申遗”和调查工作已经启动。在缱设“三个北京”,特别是“人文北京”和“国际美食之都”的大背景下,这一工作的启动是很有现实意义的。这项工作是老字号企业的自觉的内在要求,是一种文化自觉的体现。
出处
《时代经贸》
2012年第9期18-19,共2页
TIMES OF ECONOMY & TRADE
关键词
老字号企业
风味小吃
北京
申遗
打包
专家
协会
文化自觉
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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时代经贸
2012年 第9期
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