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卢永良管理真言

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摘要 厨师是最懂情感的。你给他哪怕千分之一的关照,他就会给你百分之百的付出,后勤围着厨房转。厨房围着前厅转。前厅围着服务员转。服务贯围着客人转。厨师下得厨房做得一桌好菜。上得厅堂做好一手管理。
作者 褚宏辚
出处 《中国烹饪》 2012年第7期40-40,共1页 Chinese Cuisine
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