摘要
目前,北京上东盛贸饭店屋里香中餐厅推出由马来西亚粤菜大厨甘兆棠师傅精心炮制的全新菜牌。新菜牌分15大系列,以甘师傅招牌菜开篇,从粤味十足的粤港烧卤、老火靓汤、鲍参海味,到充满北京、四川和淮阳等浓郁地方特色的菜肴,不仅包括当今时尚的健康素食和有机时蔬,还有注重养颜滋补的精美甜品。其中,翡翠百花煎酿带子是采用精制虾胶酿制新鲜带子,用黄油煎香,再搭配营养上汤,具有无与伦比的鲜香嫩滑口感;翠盏松茸爆安格斯牛肉是以优质安格斯雪花牛肉搭配珍贵松茸,再佐以特制椒汁,将牛肉的醇香与松茸的鲜嫩诱惑融合一体。
出处
《中国烹饪》
2012年第7期125-125,共1页
Chinese Cuisine