发展肉鸭养殖产业化

鸭肉已成为城乡人民餐桌上不可缺少的一道菜，可制作烧鸭、酸甜鸭、梅子鸭、白切鸭等菜肴。鸭的养殖，过去是低成本的水面养殖、稻田群养。随着生产力的发展，养殖密度增加，肉用型鸭的养殖已进入鸭棚养殖产业化。笔者于2012年春季专程走访了实行“公司＋农户＋基地”养殖模式的南宁市青秀区实隆公司南阳基地的旱鸭养殖场。