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#世界第一餐厅# 近日．丹麦顶级餐厅Noma三度获选“世界第一餐厅”，主厨Rene Redzepi的新北欧风格菜式令世界厨艺界疯狂。Redzepi对当地食材的追求几近偏执地坚持，餐厅会前往法罗群岛寻觅那些深海中的偏顶蛤、螃蟹、海鳌虾．也会远赴冰岛寻找深藏在寒冷王国里的鳕鱼、海藻和凝乳。