湖北：首创鸡蛋期货

从湖北省畜牧兽医局获悉，武汉农畜产品交易所首推蛋品订单交易。相关人士介绍，利用订单市场先卖防跌、先买避涨的功能，先将价格锁定在相对理想的水平，从而合理调整养殖规模和饲养周期，减少生产的盲目性，规避现货价格波动风险。