《食品标准与法规》课程教学改革探讨被引量：13

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摘要《食品标准与法规》的课程教学上,主要以标准介绍和法规解读为主,教学内容比较枯燥,方式单一。针对课程教学中存在的问题,从调整和完善教学内容、改进教学方法、建立课程教学评价体系等多个方面进行了改革和实践,形成相对稳定的理论教学内容,构建了以其灵活应用为核心的教学体系。

作者王勤志

机构地区广西大学轻工与食品工程学院

出处《轻工科技》 2012年第6期170-171,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词《食品标准与法规》教学内容教学方式教学评价

分类号 G526 [文化科学—教育技术学]

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