期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

集贸市场熟肉制品细菌污染调查

下载PDF

导出

摘要肉与肉制品被细菌污染而引起的食物中毒约占食物中毒起数的60％～70％,而且又以集贸市场所销售者较多。为严防细菌性食物中毒,加强肉与肉制品的卫生管理,我站于1998年8月上旬对县城驻地及部分乡镇驻地集贸市场熟肉摊贩所销售的熟肉及其制品进行了细菌学凋查,现将调查结果报告如下: 1

作者朱思东张丽生张丽华

机构地区郯城县卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2000年第6期52-53,共2页 Occupation and Health

关键词熟肉制品细菌污染集贸市场调查

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1卫生部颁布食品卫生新规范九类食品不能进入集贸市场[J].食品工业科技,2003,24(6):13-13.
2徐大勇.兰州市集贸市场熟肉制品卫生学调查分析[J].肉品卫生,1992(3):4-6.
3秦付英.桂林市集贸市场熟肉制品卫生现状与管理建议[J].桂林医学杂志,1994,10(2):125-127.
4孙树峰,许美玲,朱安军.泰安市泰山区集贸市场卫生现状调查[J].预防医学文献信息,2003,9(3):292-293.
5向晓东.街头食品存在的卫生问题及对策探讨[J].中国公共卫生,2002,18(11):1363-1363. 被引量：2
6申济丰.集贸市场如何鉴别乌龟[J].肉品卫生,2002(9):37-37.
7何兴来,史德玉,袁瑞雪.莒县儿童“四苗”接种率调查报告[J].中国农村医学杂志,2004,2(1):53-53.
8王桂侠,温静.2009年北京市大兴区食源性致病菌监测[J].首都公共卫生,2010,4(3):130-131. 被引量：2

职业与健康

2000年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部