鲜爽糟菜，恣意一夏

近日，天气闷热难当，一向胃口甚佳的小新也厌。食起来。干伶百俐的老妈面对着每天的剩菜，·某天忽然提议：你吃点“糟莱”吧!此前，小新老妈听一位老苏州人感慨说，“以前的夏天，路灯下，摆个方凳，三五好邻居，弄上一盘糟毛豆，再加几只一品香的鸡爪，不过几元钱，便可海阔天空聊上一晚。现在是很少有这样的风景了，不过只要家里有老人做饭的，这个时节每天饭桌上都不会少了这糟毛豆的。对于身体赢弱、胃口不开的人来说，夏日里吃些‘糟菜’很适宜，日常里令人生畏的大荤大肉，只要放在糟卤里一浸，油脂尽消，入口只有浓香，没有油腻，满口爽滑，特别适合夏季闷热、厌食时来吃。”