广州琶洲展馆大型展览会餐饮消费问题探析

国内大型展览会的餐饮消费存在着就餐不方便、餐饮价格高、品种少等问题。针对这些问题在广州琶洲展馆的某些大型展会上展开调查,历时近两年,从参展商、参展观众、工作人员等方面总结归纳了餐饮消费现状,从就餐的方便性、舒适性、安全性以及就餐信息、就餐交通等方面总结了问题,并基于质量改进目标,围绕着展馆的用餐布局、餐饮竞争、餐饮服务、人员培训、周边服务等问题提出对策建议。