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冷冻食品细菌学检验方法分析 被引量:1

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摘要 摘要:近年来,随着经济的不断发展,冷冻食品也逐渐成为了人们日常生活中一种常见的食品,冷冻食品的安全问题也受到了越来越多的关注。由于受到各种因素的影响,在冷冻食品中会产生细菌并且呈不均匀的状态分布,这对于人体的健康有着严重的威胁。本文主要针对冷冻食品细菌学检验方法的相关问题进行简单的分析。
作者 王计梅
出处 《中国化工贸易》 2012年第5期201-201,共1页 CHINA CHEMICAL TRADE
  • 相关文献

参考文献5

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  • 2苏世彦.食品微生物检验手册[M]北京:中国轻工业出版社,199888-90.
  • 3李平兰;贺稚非.食品微生物学实验原理与技术[M]北京:中国农业出版社,2005168-170.
  • 4牛天贵.食品微生物学实验技术[M]北京:中国农业出版社,200285-87.
  • 5何国庆;贾英民.食品微生物学[M]北京:中国农业出版社,200287-89.

同被引文献5

引证文献1

二级引证文献2

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