谈乳与乳制品微生物检测常规操作

乳与乳制品常因微生物污染导致产品变质．容易出现质量安全问题。本文重点简述乳与乳制品微生物检测常规操作分析检测方面的要点．具体列举与之紧密关联的常规操作，如灭菌方法、无菌操作、采样方案、采样过程及检样处理方法．与大家交流探讨。