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耐高温蒸煮肉类食品包装研发新进展
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摘要
高温杀菌的肉类食品,如采用高阻隔性耐高温蒸煮包装材料包装的肉食品.不仅能大大延长其在常温下存放的保质期.而且在运输、仓储、销售方面都很方便,非常适合现代社会的消费需求。其既可冷食.又可热食.深受消费者的欢迎。
作者
刘国信
机构地区
山西省阳城县畜牧局
出处
《食品安全导刊》
2012年第7期48-49,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
食品包装
高温蒸煮
肉类食品
研发
高温杀菌
包装材料
高阻隔性
消费需求
分类号
TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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