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日餐代名词“冷拼盘”

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摘要 如果是在炎热的夏季,适量品尝点冷餐冷饮还算说得过去,要是一天三顿端上来的都是冷餐,而且不分季节,特别是女孩子,没有几个不叫苦连天的,可是日餐里却最讲究冷餐。
作者 张建
出处 《烹调知识》 2012年第7期58-60,共3页 Cooking Knowledge
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