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巴乍磨古
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摘要
“巴乍磨古”是藏语,意即麦面汤圆,是当地藏民“生活美满”的代名词。如熟人相遇,可问:“今天吃什么?”对方笑答:“巴乍磨古!”意即“吃最好的”。巴乍磨古成品素香盈口,甜辣交融,风味独特。
作者
李台文
机构地区
山西
出处
《烹调知识》
2012年第8期59-59,共1页
Cooking Knowledge
关键词
巴乍磨古
美食学
饮食文化
麦面汤圆
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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