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摘要开放式餐厨是现代小家庭住宅常用的一种新式餐厨布置方式。它突破了厨房和餐厅的隔离状态，把备餐区和用餐区巧妙地结合起来，形成开放式的餐厨环境。它有许多优点：一是节省建筑空间，不必另设餐室或占用居室进餐；二是提高厨务劳动效率，不像独立的餐厅、厨房，饭菜、餐具端来端去的距离过长；

作者李庆生

出处《科学之友》 2012年第8期78-78,共1页 Friend of Science Amateurs

关键词厨房布置方式家庭住宅建筑空间劳动效率开放式餐厅居室

分类号 TU241 [建筑科学—建筑设计及理论]

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科学之友

2012年第8期

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