中宁县2011年食具及公共场所用品消毒效果分析

目的对餐饮业及公共场所用品消毒效果监测,为加强卫生监督管理工作提供科学的依据。方法依据《餐饮业消毒效果检测标准》等的方法和要求,对食具、公共场所用品床单、被套、枕套、毛巾、托鞋等进行采样检测。结果全县267家餐饮单位和156家公共场所9类513份样品,公共场所用品合格率96.02%(172/178),不同样品间的合格率无统计学意义(χ2=0.89,P>0.05)。餐饮业食具平均合格率85.07%,不同样品间的合格率无统计学意义(χ2=3.35,P>0.05)。食具、公共用品合格率有统计学意义(χ2=2036.68,P<0.01)。结论中宁县餐饮业、公共场所的监督管理工作有待进一步加强,为人民群众提供良好的消费环境。