美国调香师对若干食用香料的评价(259)

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摘要（2533）环己甲酸乙酯 Ethyl Cyclohexane Carboxylate 来源——PentaManufacturingCo．；FEMA#3544，CAS#3289．28—9；天然来源——咖啡；香气特征——@100％：果香，酵香，葡萄酒香和甜香；尝味特征——@lppm：甜的，糖果样的，果味和浆果样,

出处《国内外香化信息》 2012年第7期10-11,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关键词美国调香师食用香料评价香气特征甲酸乙酯天然来源咖啡果香

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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1陈鸿,刘明国.Synthesis and Crystal Structure of (E)-ethyl 6-benzyl-2-[(cyclopropylmethylamino)(4-fluorophenylamino)-methyleneamino]-4,5,6,7-tetrahydrothieno[2,3-c]pyridine-3-carboxylate ethanol monosolvate[J].Chinese Journal of Structural Chemistry,2012,31(7):959-964. 被引量：2
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